夏季限定｜夏の梅だより

赤むつ（塩）×4枚

別名はのどぐろ。脂がのった白身魚として珍重され、高級魚として知られています。近年漁獲量が減り稀少な魚となっています。

さば（みりん）フィレ×2枚

青魚の代表。脂ののったさばには体に良い旨味成分が豊富に含まれた、食卓のおすすめ定番です。漬け込んだみりん醤油のあまじょっぱいおいしさが口に広がります。

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あじ（塩）×2枚

「アジは味なり」。比較的調理法も多く、身には適度な脂がありますが、飽きのこない味わいで、一年中日本の食卓を彩るお馴染みの魚です。大根おろしでお召し上がりください。

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あじ（みりん）×2枚

「アジは味なり」。比較的調理法も多く、身には適度な脂がありますが、飽きのこない味わいで、一年中日本の食卓を彩るお馴染みの魚です。旨味のあるみりんの味をご賞味ください。

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連子鯛丸干し（塩）×2枚

赤く色鮮やかで小ぶりの鯛。祝い事など宴席によく用いられる人気の魚です。控えめな味わいをそのままに、自然海塩で仕上げました。

イサキ（塩）×2枚

初夏を告げる季節の魚。鮮度のいいイサキを開いて干しています。塩加減もよく味がいいです。

かます（塩）×2枚

生魚では水分が多い魚ですが、一夜干しには最適な魚です。レモン、すだちなど柑橘系をかけると一層美味しくいただけます。

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赤むつ(長崎産)、さば（ノルウェー産）、あじ（長崎産）、連子鯛（長崎産）、イサキ（長崎産）、かます（長崎産）、自然海塩、本醸造 丸大豆しょうゆ、家醸本みりん

赤むつ(塩)×4、さば（塩）フィレ×2、さば（みりん）フィレ×2、あじ（塩）×2、あじ（みりん）×2、連子鯛丸干し（塩）×2，イサキ（塩）×2、かます(塩)×2